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異山梨醇，又名異山梨酯，1：4；3：6－二脫水－D－山梨醇，分子式為C6H10O4。異山梨醇是山梨醇的脫水衍生物。作為山梨醇的二次脫水衍生物，異山梨醇是一種生物基材料、用途廣泛的化工中間體，其應用價值顯著，廣泛用于醫(yī)藥、化妝品、食品、塑料及聚合物等眾多領域。

目前，工業(yè)生產(chǎn)異山梨醇主要以谷物淀粉為原料，經(jīng)淀粉的解聚得到葡萄糖、再加氫生成山梨醇，山梨醇脫一分子水得到山梨坦，山梨坦繼續(xù)脫水得到異山梨醇。

異山梨醇最初主要用于醫(yī)藥領域，用于治療腦水腫等疾病，也可用于心血管藥物單硝酸異山梨醇酯的制備原料，同時還是一種有效的滲透性口服利尿藥；異山梨醇具有改良聚合物性質的獨特作用，被作為共聚體，用于合成改性的商業(yè)聚合物，如PET、聚醚、聚酯、聚氨酯、聚碳酸酯等，也可用于熱液體或黏稠液體的封裝瓶等。

現(xiàn)階段，異山梨醇行業(yè)內企業(yè)主要有杜邦、三菱化學、長春大成實業(yè)集團有限公司等。

根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023年全球及中國異山梨醇產(chǎn)業(yè)深度研究報告》顯示，近年來，我國異山梨醇需求量總體維持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，主要得益于醫(yī)藥、食品、塑料等行業(yè)的發(fā)展與推動，2022年，中國異山梨醇需求量約在2800噸左右。未來，隨著下游醫(yī)藥、食品、塑料等領域在國家政策的支持下降持續(xù)發(fā)展，國內異山梨醇的市場需求仍將持續(xù)增加。

新思界產(chǎn)業(yè)研究人員表示，異山梨醇可廣泛用于醫(yī)藥、化妝品、食品、塑料及聚合物等領域。在聚合物領域，異山梨醇用于改性現(xiàn)有的聚合物，提高其物理性質，改善聚酯的性能。此外，以異山梨醇和檸檬酸合成的檸檬酸酯類增塑劑，可以避免使用化工原料帶來的潛在危害，成為了人們的研究熱點。未來，隨著異山梨醇研究的進一步深入，其應用領域或仍將繼續(xù)拓展，加之現(xiàn)有領域的持續(xù)發(fā)展，異山梨醇市場需求將繼續(xù)增長，其具有良好的發(fā)展前景。